丹波猟師三代目猪昌

丹波篠山は昔から天然猪の名産地として「東の天城、西の丹波」と称され、デカンショ節にも唄われております。

店主の私自身、現在に至るまで半世紀以上にわたり、猪専門の猟を生業としてきました。
その当時は自動車もなく、亡き親父が汽車で目的地の駅へ向かい、私は夜明け前から一足先に自転車で犬数頭を連れて目的地に向かう日々でした。

今から思えば狩猟だけでも何とか生活が出来ていたのが不思議なくらいで、いかに当時、天然の猪肉に価値があったかと思う次第であります。

現在では、全国各地で生産性のよい養殖の猪が出回るようになってきたため、値崩れを起こし、そればかりか、本来の天然猪肉の旨みが損なわれてきたように思われるのです。
（けっして養殖を否定するものではありません。）

こういったなか、私共は私や私の猟友が捕ってくるものと、息子が日曜猟師として捕ってくるものだけで捕獲量としてはたかが知れていますが、捕獲から解体作業まで正真正銘、天然の猪肉のみをドライブインなどで販売させていただいており、おかげさまで最近では天然にこだわりのリピーター様も徐々にではありますが増えてまいりました。

親子三代にわたり、丹波猟師として、また昔ながらの猪猟を愛し、地元を愛するものとしてここ「猪昌」での猪肉販売を始めさせて頂きました。

店舗案内

販売業者	天然猪肉専門　猪昌
住所	〒669-2123　兵庫県丹波篠山市古市153
電話番号	079-506-3401
FAX番号	079-506-0110
営業期間	11月中旬～3月末まで 臨時休業日あり
営業日・時間	土日祝 13～18時

※11月中旬～3月末までの土日の営業時間 13～18時のみつながります